第一批投资便利店咖啡的经销商，已经回本了

春节后走访批发市场，经销商普遍反应生意一片惨淡。

新零售渠道和厂家直采，抢走了大量生意，老系统调改SKU、跟价“裸采”，严重挤压生意空间。仓里还有很多年节的库存需要处理，品牌方的业务员又开始催促补单…...

很多老经销商卷不动了，计划清货离场。还在坚持的经销商，也在迷茫当下该怎么办。下场开店、开发白牌、转型做B2b等等，但凡有潜在商机的，经销商都在尝试。

无疑，找到新的生意机会，是经销商迫切需要的。

NOWWA和便利店合作的情况，门店真实拍摄

但是在走访过程中，也并非没有收获。一个华南经销商朋友的反馈，让我们看到了不一样机会——他投资的NOWWA咖啡便利店“店中店”，最近几个月都有非常不错的回报。

详细了解之后，我们也终于理解了其中赚钱的逻辑。

市场结构性调整，起起伏伏，正确的大趋势，依然有赚钱好机会！

01 经销商选择投资NOWWA的故事

这位经销商朋友投资NOWWA的机会，与其说偶然，不如说是多年养成一线跑市场的习惯，让他注意到了新机会。

因为本身服务多年便利店客户，这两年便利店生意的下滑，使得其更加留意便利店动向。在去年10月份一次跑市场的过程中，无意看到一家同NOWWA合作的见福便利店。

在店期间，经销商检查商品效期、陈列的同时，发现外卖员频繁进店取单，咖啡生意很好。

见福 x NOWWA合作的真实门店情况

出于好奇，便和店员进行询问。才知道，这并不是简单的为了分摊房租而异业合作，而是采取了“店中店”的方式。

所谓“店中店”模式，就是不增加便利店原有门店成本，由加盟商投资装修、设备，便利店店员负责制作咖啡，品牌方运营线上、线下流量，来增加便利店咖啡板块销量，随后三方根据销售进行利润分账。

对生意机会的嗅觉，让他马上对这个事进行深入了解研究。

分享中，我们也知道了他的思考逻辑，简单明了：

咖啡本身是大体量赛道，瑞幸的市场增长有目共睹；

作为服务便利店的经销商，非常适合这种便利店的“店中店”模式。作为常年的合作伙伴，对便利店系统经营情况相对了解，老板和业务员也经常跑门店，咖啡的运营情况，能不花费额外精力监督；且咖啡带动便利店流量后，还能帮助提振其他板块销量，拉动原有经销产品的销售；

NOWWA作为咖啡品牌，有一定的影响力，不是一个没有基础的新品牌；

相较于压账期周转的运营资金，投资试错的金额并不算高；相较于直接开店，投入高风险大且不懂门店运营，“店中店”的托管方式更适合。

想清楚之后，他就主动联系NOWWA，快速决策投了一批“店中店”。

经过这几个月的观察，以及经营数据反馈，他自己算了一笔账。

在每天50杯的情况下，一年内完全能回本，且门店杯量分润不设上限，倘若合作达到2年，年化大概接近20%，合作超3年，年化基本远超20%。现在门店内高峰期几乎日均200杯，如果按照日均80杯计算的话，这样的合作方式年化基本在50%。

正是这笔数据，让他更加确信，投资“店中店”是一个非常正确的决定。也让我们确定，是个值得分享的生意机会。

02 咖啡，确定性的增长机会

从咖啡整体市场规模看，中国在2018年-2023年年均增长率高达37.1%，市场规模已经达到1510亿。并且预计在未来5年内，依然能够保持年均20.4%的增速快速发展，整体规模有望突破3000亿。

虽然市场在过去几年快速发展，但从人均咖啡饮用杯数看，中国人均只有16.74杯/年。相较于欧美成熟市场动辄500杯/年的人均消费量，还有非常大的增长潜力。

尤其是下沉市场，相较于北上广深等一线城市，目前咖啡的渗透率不足1/3，完全是蓝海。

消费者对适应咖啡饮用还需要很长时间的市场教育，潜力尚未激发。

且从蜜雪冰城招股说明书披露的市场预测，未来二线、三线及以下城市咖啡发展的速度将超过一线和新一线城市。

哪怕中国已经出现2万家连锁的巨头瑞幸咖啡，咖啡赛道，依然有机会。

03 便利店咖啡迫在眉睫的转型升级

咖啡之于便利店，那是天然匹配的消费场景。早在1927年便利店作为“新物种”诞生以来，便开始售卖咖啡。

但中国便利店在过去相当长一段时间内，一直困扰于没能运营好咖啡。咖啡板块常年营收贡献度不到5%。

哪怕如全家、罗森这些日系玩家，在中国投入了大量成本精力推广咖啡子品牌湃客、L-cafe，和日本店均超200杯的日销量也完全不可比。

关键在于，中国的咖啡市场完全不同于国外：1. 除基本美式、拿铁外，风味拿铁异常发达；2. 中国咖啡的外卖比例过高。

这两点对便利店来说都是劣势：1. 除美式、拿铁基本款外，不会专门配置团队做风味研究；2. 不擅长线上化流量的运营。

相比于瑞幸等独立门店，无论是产品还是消费者触达，便利店咖啡都没有打动消费者的理由。

而当下便利店又受到来自于新渠道的严重冲击。

白天，折扣零食/折扣超市主打极致性价比，分流便利店预包装货盘的生意；晚上，即时零售平台主打足不出户、30分钟送货上门，分流便利店主要盈利时间段的生意。双重夹击下，门店模型大打折扣。

和经销商一样，便利店挖掘新机会迫在眉睫。

而NOWWA 的“店中店”模型，正好帮助便利店弥补了咖啡板块的短板。

04 NOWWA，便利店咖啡的新选择

也正是因为如此，NOWWA的“店中店”模型在便利店圈内引起了不小的反向。

仅仅半年时间，已经同包括美宜佳等多家便利店达成合作，开始推动落地。

便利店合作模式

摘自NOWWA挪瓦咖啡合伙人视频号

并且从一些合作案例反馈，相比于合作前，合作后便利店单店杯量翻5倍（甚至更高），平均合作门店的日销出杯量能达到80杯，极大改善了便利店的利润水平。

真实门店合作反馈数据

而NOWWA作为成立于2019年的中国新兴互联网咖啡品牌，本身凭借“拒绝高热量”新定位，持续领跑咖啡健康赛道。旗下所有产品均为“0糖低脂低热量”的健康食品，因而获得了广大消费者的喜爱。

NOWWA获得了人民日报的认可

截至目前，全球累计门店数2000+，服务覆盖超过170座城市（含澳门），东南亚、澳大利亚陆续开店中，是全球咖啡连锁品牌TOP10。

团队经过千店规模的操盘，已经有非常明确的管理方法论。对于“店中店”模式，更是采取三方共赢的成熟模式。

对于便利店而言，只需要提供1㎡闲置空间（收银台旁/入口处），无需额外的人工成本，复用便利店客流，低成本拓宽经营品类，通过线下客流+线上外卖双渠道，增加门店创收。

对于品牌方而言，提供全流程专业服务，从设备安装、门店人员培训、爆品供应链、专业多渠道运营、明星代言流量等方面，实现强终端管控，开好每一家门店。

而对投资人而言，不需要面临传统咖啡店高租金、人工复杂、选址难的问题，更不需要亲自经营管理。

仅需要提供资金成本，便可低成本开店。品牌方根据门店实际销量，对合作方案进行评估预测，同投资人进行销售分成。

三方各司其职，以最低成本，最高效率的利用现有机会，帮助便利店提高咖啡销量。

不光咖啡销量提升了，并且通过咖啡也带动了便利店流量，连带提升了其他板块的销售，也进一步增强了经销商与便利店的粘性。

当下中国经历如此卷的零售竞争，市场端的变化，在倒逼经销商更多的去尝试。

这次经销商分享的NOWWA咖啡的案例，无疑给到我们一个启发，只要帮助客户解决了他所面临的问题，依然有生意机会！

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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